
俗话说“一鸽胜九鸡”,鸽子营养价值较高,特别是冬天进食,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童很适合。或许是因为习惯问题吧,虽说长沙稍大的餐馆就有乳鸽这道菜,不过吃法大多比较单调,无非就是红烧或清炖,要找些其他吃法的真还不容易。

随着鸽子专食店近几年在港、粤等地逐渐风行,长沙也开始出现专吃鸽子的餐馆,正好满足那些“动嘴不动手”食客的需求。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用,能使阴茎勃起更加有力。

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