
从古至今,鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客,几乎每天都离不开它。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来,国内外营养学家和医学家的研究发现,每天吃1个鸡蛋,可以给你带来“从头到脚”的健康。不过,虽然吃了好多年,很多人还是对鸡蛋了解不够,比如早上吃鸡蛋到底好不好?

早餐吃鸡蛋,能让人比吃谷物或者面包维持更长时间的饱足感。这是因为鸡蛋中含有蛋白质和脂肪,能够保证人体所需能量来源,精神上确保一个人心满意足,降低造成摄入多余零食的可能性。众所周知,好吃的零食多数不健康。吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

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