
加州大学的研究人员发现,相比从不喝酸奶的人而言,每天喝一杯酸奶(纯天然或者经过消毒)的人患感冒的机会减少25%。酸奶中富含乳酸菌,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。在流感高发季节来临前,早点养成每天喝酸奶的习惯来增强你的免疫系统吧。

牛奶本身的营养非常丰富,含有酪蛋白、白蛋白等人体必需的8种氨基酸。经过乳酸菌发酵后,牛奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。美国最近一项研究发现,酸奶中的酪氨酸对于缓解由心理压力过大、高度紧张和焦虑引发的疲惫状况,有很大的帮助。

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