
黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低一些胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润你的皮肤,延缓必要的衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

吃黑豆可以补血么,黑豆中微量元素含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。许多人患有贫血,而补血的食物一般性温,所以很多人不太敢吃。现在正值冬季,可以放心地进行补血了。

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