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    • 上班族早餐必吃鸡蛋的五大理由 附赠完美煮蛋法

    编辑：佚名
    随着社会压力越来越大，很多上班族都没有吃早餐的习惯。但是你知道吗？不吃早餐可能给我们带来很严重的危害。那么我们究竟该如何吃早餐呢？鸡蛋，可以说是我们日常生活中最常见的食物，早餐吃鸡蛋可以给我们带来诸多好处，一起来来看看吧！

    鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

    另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。美国塔夫斯大学研究人员认为，每天食用两个鸡蛋的老年人，与完全不吃鸡蛋的人相比，前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信，此项研究将证明鸡蛋在增强大脑认知功能方面的显著作用。

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