
强身健体
每百克豆汁约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
防止糖尿病
豆汁含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分。因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治冠心病
豆汁中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋,改善心肌营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆汁,冠心病的复发率可降低50%。

防止脑中风
豆汁中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆汁中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
防止衰老
豆汁中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

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