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    • 变质食物危害大 这8中食物变质特征要弄清

    编辑：佚名
    吃变质食物对人体的危害很大，我们常常都不知道一些食物是否变质，其实变质食物是会向你“表达”的，下面我们来看看变质食物是如何向你“表达”的。
    醋长白毛可以吃吗 _变质食物危害大 这8中食物变质特征要弄清

    醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广，可用于淀粉发酵，分解大豆蛋白，还可用来做豆腐乳、豆豉等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病。

    醋长白毛可以吃吗 _变质食物危害大 这8中食物变质特征要弄清

    如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。为了尽量避免醋长毛，醋在储存过程中要盖好盖子，放在低温阴凉处，避免受到空气中微生物的污染。或根据自己家庭的食用量选择不同容量的醋，比如家庭人口较多可以选择大桶或大瓶的醋。但如果只有两三口人，则选择小瓶醋就可以了，避免存放时间过长。

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