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    • 九种错误吃法会让营养流失 提高警惕吧

    编辑：佚名
    现在的生活，我们不仅要讲究吃的好，更要有营养，可是在我们的日常生活中，我们总是在不经意间把营养都给流失了，虽然不是有意的，可总归是我们不懂的生活的一些小常识导致。那么如此吃才能够把营养留住，吸收到更多的营养呢？一起往下了解吧！
    炒菜油温高丢营养_九种错误吃法会让营养流失 提高警惕吧

    七、炒菜油温高

    很多人在炒菜的时候都会先炝锅，因为认为这样会更香，尤其喜欢把油烧冒烟了再放入葱姜，炝出香味了再炒菜。但那时油温往往已经超过200℃，油中的维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化，蔬菜中的其他营养素也被破坏了。

    炒菜油温高丢营养_九种错误吃法会让营养流失 提高警惕吧

    另外，在炒菜时，如果火力太小、炒菜的时间过长，这样会使食材中大量的营养素流失，如维生素C、花青素、叶绿素等就会随汁液流走。因此，建议在油冒烟前菜就下锅，而且可以用急火快炒的方式，缩短加热时间。并且这样会更好吃。

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