春节吃什么能让胃减减压？推荐这几道素菜给你_健康常识_健康_风尚男人网

春节期间招待朋友客人总是少不了饭局，为了款待客人，家家都有大鱼大肉的，高脂肪、高油脂成了餐桌上的主力军。而素菜显然是最不显眼的！其实小编觉得下酒菜就应该是素菜，可助消化！以下小编给大家介绍几道素菜，该给自己的胃减减压了。一起来看看吧！

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。若用炒锅快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。

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