牛蒡有哪些食用方式吃牛蒡茶真能抗衰老吗_健康常识_健康_风尚男人网

牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。食用牛蒡对身体有很多好处。牛蒡茶更是不得了，男女老少四季皆宜的高级营养饮品。有减肥、抗衰老、调节血糖血脂、抗癌等作用。那么，小编给大家普及下牛蒡的作用和功效，且做法也是非常简单。

牛蒡别名有恶实、大力子、东洋参等。属菊科牛蒡属二年生草本植物。野生种是多年生宿根植物，栽培种是二三年生大型草本植物。其嫩叶及肉质根可食用。牛蒡根还是保健食品和出口创汇品种。主产地为河北、新疆、陕西、内蒙古、东北三省，全国各地都有种植。

牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。主栽的品种多为日本品种，有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在中国长期做为药用，上世纪末才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。

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