牛蒡有哪些食用方式 吃牛蒡茶真能抗衰老吗
编辑：佚名
牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。食用牛蒡对身体有很多好处。牛蒡茶更是不得了，男女老少四季皆宜的高级营养饮品。有减肥、抗衰老、调节血糖血脂、抗癌等作用。那么，小编给大家普及下牛蒡的作用和功效，且做法也是非常简单。
牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
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