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    • 素食真的可以长寿吗 长期吃素竟有这么多危害

    编辑：佚名
    在当今肥胖、糖尿病等慢病高发的环境下，素食被认为是一种健康长寿的饮食方式。而且，在网络媒体盛行的时代，关于吃素能长寿的传言更是不绝于耳。然而，素食真的那么健康营养？真的可以让人长寿吗？下面就一起去了解下。
    长期吃素的危害_素食真的可以长寿吗 长期吃素竟有这么多危害

    缺乏优质蛋白质

    通常来讲，素食者最容易缺乏的营养物质就是蛋白质，一般优质蛋白都存在于动物性食物肉、鱼、蛋、奶当中。优质蛋白更容易被人体吸收，而植物性食物当中只有大豆的蛋白质是优质蛋白。如果素食者豆制品摄入不够，就很容易缺乏蛋白质。

    铁等矿物质缺乏

    植物性食物当中，铁含量虽然不错，但铁的吸收率却极低，远不如肉类食品。尤其是红肉、肝脏等。所以素食者容易缺乏铁元素，造成缺铁性贫血。

    长期吃素的危害_素食真的可以长寿吗 长期吃素竟有这么多危害

    维生素B12缺乏

    维生素B12几乎只存在于动物性食品当中，对于素食者而言很难补充到。而维生素B12缺乏又不容易察觉，当症状出现时往往为时已晚，所以素食者尤其要注意维生素B12的补充。

    油脂过量

    由于植物性食物没有动物性食物口味好，素食者往往喜欢用大量的油来弥补植物性食物风味的不足。往往导致油脂摄入过量，产生肥胖、高血脂等病症，反而对健康产生不利影响。

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