
9、芹菜
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。那么,春天吃芹菜的好处?

春天吃芹菜的好处:春天正是天气由寒转暖的时候,此时阳气升发,气候温暖多风,人体的气血趋向表面,汇集整个冬天的内热散发出来。所以,此时建议可吃些味甘性凉,具有平抑肝阳、降血压之效的芹菜。
禁忌:脾胃虚寒者、肠滑不固、血压偏低的朋友要少吃。

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