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    • 炒菜也有大学问 这五种坏习惯在毒害我们健康

    编辑：佚名
    对于国人来说，日常的烹饪饮食中炒菜这个方式应该是最普遍的。但是你知道吗，炒菜也是有大学问的，许多平常看似省钱的好习惯却反而是“坏习惯”哦，比如炸过东西的油继续用，不刷锅就继续炒下一个菜等。下面这五个坏习惯不知道你有没有呢，有的话赶紧改了哦

    第一个坏习惯可能大家都不以为意，因为这是大多数懒人的通用生活习惯之一。刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，没事，接着再放点油接着炒其他的菜，这样既省钱也省油，一举两得。刚炒过青菜，没啥油，锅也是干净的，那就继续用呗。这样既省油又方便。

    然而看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。因此，建议大家不要舍掉刷锅这一步骤，为了健康和菜的好卖相，还是洗刷刷起来吧！

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