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    • 哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率

    编辑：佚名
    癌症是一个令人谈之色变的话题，面对这个至今都尚未攻克的疾病，大家也只能通过各种方式来进行防癌抗癌。而生活中，很多人认为一些食物中就具有能够抗癌的元素成分。如果平时能够有意识的摄入，那么患癌的几率就会大大降低。那么，在这么多蔬菜中，哪些抗癌效果最好呢？它们为什么能够抗癌防癌呢？一起去了解下。
    红薯抗癌是真的吗_哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率

    在癌症研究最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯一举夺魁，成为抗癌食物界的“明星”。此外，红薯营养丰富，被称为营养最均衡的保健食品。然而，即便红薯有这么多的好处，也是不能随意乱吃的。否则不仅不能够很好的起到抗癌作用，反而会加重某些疾病的发生，如胃食管返流病。

    红薯抗癌是真的吗_哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率

    营养学家介绍，癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整。抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

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