哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率
编辑：佚名
癌症是一个令人谈之色变的话题，面对这个至今都尚未攻克的疾病，大家也只能通过各种方式来进行防癌抗癌。而生活中，很多人认为一些食物中就具有能够抗癌的元素成分。如果平时能够有意识的摄入，那么患癌的几率就会大大降低。那么，在这么多蔬菜中，哪些抗癌效果最好呢？它们为什么能够抗癌防癌呢？一起去了解下。
芹菜是国人食谱中一个十分重要的存在。在国人的日常餐桌上，芹菜的身影频频出现，也是营养价值极高的蔬菜。在养生专家的眼里，芹菜也是一个十分重要的养生好帮手。传统医学认为，芹菜性凉、可清热利水、解毒消肿。
芹菜是我们生活中经常吃的食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，能起到非常好的抗氧化作用，有利癌症的预防。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。
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