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    • 含天然毒素的八类蔬菜 看完你怕了吗

    编辑：佚名
    并不是所有的蔬菜都是只有营养，还有一些蔬菜中含有天然的毒素，特别是日常生活中常见的粮食作物。今天我们就来看下哪些蔬菜中含有毒素，又如何处理才能把毒素清理干净！
    生豆浆中毒_含天然毒素的八类蔬菜 看完你怕了吗

    由于生大豆中也是含有毒成分，因此，如果在豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成 “假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏。

    生豆浆中毒_含天然毒素的八类蔬菜 看完你怕了吗

    如果饮用这种豆浆即会引起中毒，主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，再用小火煮10分钟左右，即可达到安全食用的目的。

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