
黄瓜中含有类黄酮抗氧化剂槲皮素,有助于减少胀气。黄瓜煮汤或者做成沙拉都很不错,如果你不喜欢那样也可以用脆脆的黄瓜沾低脂酸奶或者奶油,也很不错。嚼黄瓜对你的咀嚼肌也是一个锻炼,而且黄瓜里的纤维能够帮助消化,还可以作为便秘的预防和治疗方法。

平常没事的时候也可以多吃黄瓜,如促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。值得一提的是,很多人喜欢生吃黄瓜,但是对于农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药,洗一洗就可以吃。

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